寶寶補鐵有講究!這樣做,能事半功倍→

2020-11-21 03:00:26 3834 views
摘要

鐵質是寶寶日常膳食中不可缺少的一部分,因為鐵質是製造血色素的主要物質,血色素是紅血球的輸氧組成部分。

指導專家:湖南省人民醫院消化內科護士長 高級營養師 蔡華

鐵質是寶寶日常膳食中不可缺少的一部分,因為鐵質是製造血色素的主要物質,血色素是紅血球的輸氧組成部分。

寶寶在出生前主要是通過母體來獲取鐵,一般來說,寶寶在媽媽肚子里儲存的鐵其實是可以滿足出生後4~6個月間的造血需求的。而約從寶寶半歲開始,體內貯備的鐵已經用盡,這時媽媽要及時給寶寶進行鐵補給。

無論嬰幼兒還是成人每天都需要一定量的鐵質,尤其是當孩子1~4歲時鐵的需要量是人的一生中需要相對最多的時候,幾乎接近成年男子的需要量。

因此,如何科學補鐵,我們必須正確認識。

鐵對人體的重要性

鐵是造血原料之一,如果鐵缺乏,沒辦法合成足夠的血紅蛋白,這時候就很容易發生缺鐵性貧血。

如果寶寶缺鐵,會引起精神不振、煩躁不安、食慾減退等癥狀,嚴重的還會導致缺鐵性貧血,使嬰幼兒發育遲緩、智力下降、對認知發育造成損害,並導致其抵抗力和免疫功能下降。

缺鐵性貧血主要與慢性腹瀉、偏食以及餵養不當等存在關聯。

鐵應該攝入多少?

寶寶還在媽媽肚子里時,會自己儲存出生後4~6個月的鐵需求量。在6個月~2歲期間,寶寶生長發育的速度很快,對鐵的需求不斷增加。美國兒童學會就有一份寶寶各個階段的日推薦攝入量:

寶寶補鐵有講究!這樣做,能事半功倍→

0~6個月的寶寶需要鐵的攝入量是0.27mg,而這個時期母乳的平均含鐵量為0.35mg/L,加上體內儲存的鐵元素,足夠滿足寶寶對鐵的需求量。

有的媽媽可能會覺得母乳鐵含量不高,所以並不重視母乳,但母乳鐵的吸收率高達50%,是牛乳(10%)的5倍。

6個月以後的寶寶需要鐵的攝入量最高,為11mg。而這個時期的母乳已經滿足不了寶寶對鐵的需要量了,寶寶體內的鐵元素也耗盡了,所以輔食重點要考慮的就是高鐵食物!

WHO推薦,在嬰兒出生的前6個月齡純母乳餵養,滿6月齡起,在繼續母乳餵養的基礎上添加輔食,以滿足其生長發育對營養的需要。

對於繼續母乳餵養的7~12月齡嬰兒,其所需要的部分能量,以及99%的鐵、75%的鋅、80%的維生素B6、50%的維生素C等必須從添加的輔食中獲得。

因此滿6月齡必須儘快添加營養豐富的食物。如果寶寶喝配方奶,建議選擇高鐵配方奶(每100g配方奶粉中含有4~12mg的鐵)從出生吃到滿一周歲。

早產兒體內的鐵元素比足月的寶寶少,所以除了從母乳或配方奶中攝取外,通常還需要額外補充鐵元素。

為何補鐵要吃富含「血紅素鐵」的食物?

吃得多不代表吃得對!給寶寶食補鐵元素,要多吃高鐵食物,更準確來講應該是高「血紅素鐵」的食物。

一般來說,含非血紅素鐵的食物主要是指一些蔬菜、穀物,其鐵的吸收率只有3%~5%。這也是為什麼黑木耳的鐵含量很高,卻不被當做補鐵食物的原因。

血紅素鐵的吸收率是非血紅素鐵的好幾倍,甚至高達20%~35%,主要來源是紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)和動物肝或血,它們在腸道的吸收過程中不易受其它食物成分的影響,所以這些是補鐵的首選。

寶寶補鐵有講究!這樣做,能事半功倍→

寶寶補鐵過程中應了解的事

補鐵「小幫手」

想要補鐵效果事半功倍,家長們千萬要知道它——維生素C。維生素C能有助於人體對鐵的吸收,而且維生素C不能自身合成,需要從食物中獲取,如新鮮的蔬菜、水果:獼猴桃、柑橘、西蘭花、大白菜等。

補鐵「剋星」

鐵的吸收易受到草酸、植酸、茶多酚的影響。草酸一般都在蔬菜中,要是蔬菜不焯水就做輔食,補鐵效果就大打折扣了。因此在製作輔食時,蔬菜焯水這個步驟不能省!

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