6大河南濟源特色美食,外地人見都沒見過,沒吃過別說你是濟源人

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說到一座城市,總免不了要提到當地的特色美食。因為在美食裡面藏著當地人的味道和回憶。今天小編就給大家整理出了6大河南濟源特色美食,很多外地人見都沒見過,更別說複製了,如果你沒吃過可別說自己是濟源人哦。

1 雞蛋不翻

雞蛋不翻是很多濟源人心目中的回憶。因其在製作過程中不需要翻面而得名,是河南濟源的傳統特色小吃。再加上其獨特的風味,悠久的歷史和濃郁的地方風情,雞蛋不翻已深受當地人喜愛。

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而且其製作過程和方法都極其考究,所以一般只有在濟源才能見到,很多外地人見都沒見過。

2 濟源牛肉丸

來到濟源你就會發現,牛肉丸子不再只是過年的時候才能吃到。在濟源的街邊小巷,不僅可以隨處見到地道的牛肉丸小飯店,而且還有很多巧手的主婦們在共同炸制香噴噴的牛肉丸。

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剛炸好撈出鍋的牛肉丸最適合干吃,炸得酥焦的牛肉丸子再撒上一層孜然粒,立馬就變得香而清新。如果再加上一小撮香蔥和香菜,添上一勺高湯,就成了一碗清香開胃的牛肉丸子湯,讓人看後口水漣漣。

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3 濟源麻糖

濟源的特色美食麻糖與我們平常吃到的不太一樣。其顏色呈黃褐色,兩頭各分三塊,中間還有兩條崩裂的縫。吃起來香甜口口,外焦里酥,是當地人逢年過節的必備美食。

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4 黃菜煮饃

「黃菜」為當地人的方言叫法,大概跟酸菜差不多。可能很多外地人並沒有聽說過這道菜,但在濟源人心目中,一碗黃菜煮饃就包含了家鄉的味道。

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清香可口的黃菜,加上酥脆可口的饃饃,再喝上一口鮮香清淡的湯汁,就是濟源人心中最地道的一道菜了。

5 王屋山土饃

土饃是河南濟源市王屋山的特色名吃,在外地也很難見到。因其是用白面土烘焙,顏色似土,故稱土饃。其口感清香可口,存放期長,並且含有多種人體必需的微量元素,還可用於治療小孩子拉肚子。

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6 鍋盔牙

鍋盔牙,外形既像織布梭,也像天空的月牙,故名「鍋盔牙」。是用小麥粉混合調料擀成中間厚四周薄的橢圓餅坯後,再放入爐中烤成兩面焦黃色,最後還要切開在鏊子上二次烙烤。

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其成品外觀色澤金黃,口感酥焦,裡面夾上辣子或肉餡,真是鮮香撲鼻,美味絕口,讓人吃到停不下來。

以上就是小編整理出來的6種河南濟源特色美食,當然濟源的美食遠不止這些,你吃過的都有哪幾種呢?歡迎來評論區留言討論哦。