一家四口的午飯,3個菜1個湯,葷素搭配營養均衡,全家人吃開心

4237 人參與      分類 : 美食  

愛吃美食,愛做美食,我是熙函,感謝您讀到這篇美食文章,如果您喜歡請點擊「關注」,每天與您在線分享各式美食!

一家四口的午飯,3個菜1個湯,葷素搭配營養均衡,全家人吃開心

一家四口的午飯

作為一個家庭主婦,每天任務就是照顧家人的飲食起居,有人說這跟整日呆著有什麼區別嗎?別說,區別還真有,不是整日呆著而是忙不清,看似簡單的「照顧」,其實有時,連正經坐下吃頓飯的時間都少之又少,繁繁瑣瑣的小事疊加在一起,比上一天班還要累。可即便再累,家人的飲食上我也不會疏忽,盡量選擇營養全面,且家人愛吃的來做。就拿今天的午飯來說,簡簡單單三菜一湯,西紅柿炒雞蛋、涼拌五香豆腐絲、燉魚、蔬菜湯,別看都是簡單的家常菜,只要家人吃得開心比什麼都重要。

一家四口的午飯,3個菜1個湯,葷素搭配營養均衡,全家人吃開心

一家四口的午飯

我家共四口人,兩大兩小,飯量也不是很大,所以午飯的標準一般都是三、四個菜加一個湯,搭配上烙餅或米飯等主食。己在家裡吃飯,不需要任何山珍海味大魚大肉,也不需要任何精緻的擺盤和裝飾,只要做到有葷有素,營養均衡,家人喜歡就OK了。一家四口的午飯,3個菜1個湯,葷素搭配營養均衡,全家人都能吃開心。今天把這些家常飯菜分享給大家,來看看都有些什麼吧!

【西紅柿炒雞蛋】

一家四口的午飯,3個菜1個湯,葷素搭配營養均衡,全家人吃開心

西紅柿炒雞蛋

「西紅柿炒雞蛋」應該是屬於最家常的一道菜了,味道酸甜鮮美,做法又非常簡單。這也是我家餐桌上,最常出現的一道菜,它可是吃米飯的標配,尤其是孩子們,吃米飯時總少不了它。雖說是做法簡單的一道菜肴,可做法上卻是一點也不能疏忽,首先在西紅柿的挑選上,盡量選擇成熟度較高的,這樣炒出後湯汁才能更濃郁。其次就是雞蛋的炒制,提前加點白醋去腥,再用大火炒香,只有把雞蛋炒香才能炒出最完美的西紅柿雞蛋。倒入西紅柿塊炒出湯汁,出鍋前加點食鹽、白糖調味,簡單的一道西紅柿炒雞蛋就完成了。這道菜的特點就是無需過度調味,吃的就是雞蛋與西紅柿完美結合後的鮮味。

【涼拌五香豆腐絲

一家四口的午飯,3個菜1個湯,葷素搭配營養均衡,全家人吃開心

涼拌五香豆腐絲

「五香豆腐絲」是高碑店的一道特色名菜,在芸芸眾多豆製品中,豆腐絲以濃郁的五香味,柔韌的條股,精細的製作,成為一種地方特色美食。豆腐絲對於我來說,就是小時候的味道,每次走街串巷有小販叫賣時,老爸總會買回來,撕一縷直接吃,帶有小茴香特有的香味,原汁原味的超級香。吃膩了原味,放上些喜歡的蔬菜,調入一些香油、香醋等調料涼拌,味道就更棒了。

燉魚

一家四口的午飯,3個菜1個湯,葷素搭配營養均衡,全家人吃開心

燉魚

今天的「燉魚」是我從老媽家帶回來的,雖然賣相不太好,可味道確實一級棒,這也是每次回家孩子們必點的一道菜。老媽做燉魚都選用5斤以上的大魚來做,用她的話說就是大魚刺少,孩子們吃放心。再配上白菜、茴香菜、蘿蔔、豆角等蔬菜墊底,放上魚塊,加入各種燉魚用的香料,燉2-3個小時,直到魚肉酥爛為止。最主要的是老媽燉魚是會放上五花肉一起燉,不僅魚里會侵入肉的香味,同時肉也被燉的入口即化,連我家不愛吃肉的孩子都一塊一塊的吃不停口。

【蔬菜湯】

一家四口的午飯,3個菜1個湯,葷素搭配營養均衡,全家人吃開心

蔬菜湯

「蔬菜湯」是我家經常喝的一種湯,主要因為做法簡單,沒有閑暇時間煲肉湯時,我就喜歡做它,幾種蔬菜加在一起,簡簡單單煲一鍋,幾分鐘就能做好。煲湯我喜歡清淡的食材,今天湯里我放了豆芽、胡蘿蔔、海帶等,就算清淡味道也很鮮美。因為海帶有鹹味,湯里甚至都沒有放鹽,只是在出鍋前淋了點香油增加香味。吃了油膩的飯菜以後,來一碗清淡的蔬菜湯,調節一下味蕾和腸胃,讓它們也滋潤放鬆一下。

以上就是我家中午的飯菜,等孩子放學,老公下班,我們就開飯了。其實隨著生活指數的不斷提升,大魚大肉已屬於在平常不過的食物,只是「吃」也要吃得開心才好,您說是嗎!

我是愛吃美食,愛做美食的熙函,感謝您讀完這篇美食文章!如果您喜歡請點擊「收藏、關注」,未來~讓我們一起解鎖更多美食吧!