黑米松糕自己做,既可做早餐又可以做主食,香甜軟嫩的吃完還想吃

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黑米是含有多種營養成分的粗糧,健康食物,平時都是煮成八寶粥來吃,今天試著挑戰一下做成松糕,既是主食又能當零食來吃。

熱衷蛋糕的朋友們也可以看過來,鬆軟的口感不亞於蛋糕,做法還很簡單。

我們一起來學會它,給家裡添個美味甜點吧!

黑米松糕自己做,既可做早餐又可以做主食,香甜軟嫩的吃完還想吃

用料:

黑米1杯、雞蛋2隻、白糖2勺。

步驟:

1、先把黑米洗凈,提前用清水浸泡一晚,第二天瀝干水分撈出,放入攪拌機里,倒入少量清水,打成黑米漿;

2、用過濾網過濾一下,這樣吃起來口感會更細膩,過濾好黑米粉後備用;

黑米松糕自己做,既可做早餐又可以做主食,香甜軟嫩的吃完還想吃

3、把雞蛋打入到深一些的大碗里,分兩次放入白糖,用打蛋器打發,打至滴落麵糊2秒不會消失為止;

4、把黑米粉倒入蛋糊的盆中,翻拌均勻,不要畫圈以免氣泡消失;

5、在模具底部和邊緣刷一層油,倒入拌好的黑米蛋糊,放入蒸鍋中,中火上汽後蒸15分鐘左右就可以了;

6、取出晾涼後,脫模,分切成小塊就可以開吃啦!

黑米松糕自己做,既可做早餐又可以做主食,香甜軟嫩的吃完還想吃

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