無辣不歡的四川媳婦,做改良版麻辣香鍋,剛出盤就被老公吐槽

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無辣不歡的四川媳婦,做改良版麻辣香鍋,剛出盤就被老公吐槽

說到今天這道菜,小編有點慚愧,作為一個四川人,自從嫁到廣東來後,吃的菜色都是以清淡為主,與辣椒甚是遙遠,也不是說買不到辣椒,而是家裡有小朋友和老人,有時炒菜的時候就很少做有辣椒的,這邊的人都不習慣吃辣,就連年輕人也吃不了多辣,來到這邊後,聽得最多的一句就是「你們那裡吃辣椒的,來這裡習慣不?」,有句老話說得好,「嫁雞隨雞,嫁狗隨狗」,時間長了自然也就習慣。

無辣不歡的四川媳婦,做改良版麻辣香鍋,剛出盤就被老公吐槽

前幾天在網上就看到別人做的麻辣香鍋,看起來很有食慾,小編也想做來吃,但是,這種還是要有麻辣味比較好吃,可是家裡人都不吃辣椒,特別是小朋友,後來老公建議說做一點辣椒的,做一點不辣的,小編嫌太麻煩了,還是選擇了做不辣的,自己到時候可以做一點辣椒蘸料來,畢竟不吃辣的比較多,吃辣的也就只有小編和老公兩人,所以,這次小編做了一道改良版的香鍋,就是不知道有沒有那麼好吃,想吃就行動吧,立即去市場買了食材回來,接下來小編就邊做邊記錄做這道菜的步驟吧。

無辣不歡的四川媳婦,做改良版麻辣香鍋,剛出盤就被老公吐槽

準備食材:火鍋丸子,蓮藕,西蘭花,金針菇,蔥。

第一步:蓮藕去皮切片,西蘭花改刀,金針菇分成小段,蔥切成碎末,丸子洗乾淨備用。

第二步:鍋里水燒開,放入蓮藕先煮3分鐘,再放入丸子和西蘭花,金針菇一起煮3分鐘撈出瀝干水分。

第三步:鍋里燒油,放入蒜蓉,再倒入剛剛煮好的食材進行翻炒兩分鐘,放適量的醬油,蚝油,十三香,白芝麻攪拌均勻,即可出鍋裝盤。

無辣不歡的四川媳婦,做改良版麻辣香鍋,剛出盤就被老公吐槽

其實這道菜看是複雜,做起來還算是簡單,三個步驟就可以搞定這道美食,如果要吃辣的小夥伴,在鍋里放油的時候,放入火鍋料炒香,再放入這些食材,放火鍋料煮出來的菜色不僅味道好,而且顏色也好看,也可以放豆瓣醬,不喜歡豆瓣醬的味道,也可以放辣椒粉,或者是干辣椒都是可以的,特別是煮那種麻辣的味道,配上一杯啤酒,簡直是美味呀。

無辣不歡的四川媳婦,做改良版麻辣香鍋,剛出盤就被老公吐槽

這次做出來的菜沒有一點色彩,看來還是要好好鍛煉鍛煉手藝了,唯一感到欣慰的是,這幾種蔬菜的口感還是很不錯,特別是蓮藕脆脆的,還有丸子也很好吃,小朋友很喜歡,特別是那種蝦形狀的丸子,可能是因為好看,所以都爭著要吃那個丸子,小編還是建議大家做這道干鍋的時候,還是做辣味的比較好吃。

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注意事項:西蘭花不能煮太久,不然容易過分熟透,炒食材的時候,盡量炒干一點,吃起來比較香。

今天的美食就分享到這裡,希望小夥伴們能喜歡,如有更好的美食建議,歡迎評論區留言