這三種素菜簡單一燉,原來這麼好吃,不放肉也香,一周7天吃不夠

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居家過日子,離不開一日三餐。三餐不可能做到頓頓精緻。只要是家人喜歡吃的,我就會隔三差五的做上一次。這三種素菜,簡單一燉,原來這麼好吃,不放肉也香,一周七天吃不夠。

今天分享的這道豆腐白菜粉條,幾天不吃就會饞。俗話說:「常吃豆腐保平安」。豆腐是養生佳品。深受人們的喜愛。

它有著「植物肉」的美稱,含有豐富的蛋白質和鈣。豆腐因沒有季節性,一年四季都能吃到,且價格便宜。豆腐吃法很百搭:炒,涼拌,燉等都很美味。今天和大家分享的這三種食材都很簡單,卻能製作出不簡單的美味。汁濃味美。一口上癮。

這三種素菜簡單一燉,原來這麼好吃,不放肉也香,一周7天吃不夠

豆腐白菜粉條

【食材】老豆腐,蔥姜蒜,大白菜,粉條,小米椒,食用油,豆瓣醬,胡椒粉,生抽,老抽,食鹽。

【製作方法】

1、準備一塊老豆腐用清水沖洗乾淨切片,蒜洗凈切末,蔥去根洗凈切末,姜洗凈切末,大白菜洗凈將白菜幫和白菜葉分開切放,粉條用清水泡軟。小米椒去蒂洗凈切圈。

這三種素菜簡單一燉,原來這麼好吃,不放肉也香,一周7天吃不夠

2、起鍋放油,油溫7成熱,放入豆腐片煎至兩面金黃取出放入盤中備用。

這三種素菜簡單一燉,原來這麼好吃,不放肉也香,一周7天吃不夠

3、熱鍋涼油,放入蔥姜蒜,小米椒,豆瓣醬小火炒香後,放入白菜幫炒微軟後,放入清水,白菜葉,粉條,胡椒粉,生抽,老抽,食鹽中小火煮開後,撒點蔥花即可出鍋。鮮香嫩滑特別的開胃。喜歡的朋友趕緊試試吧。

這三種素菜簡單一燉,原來這麼好吃,不放肉也香,一周7天吃不夠

廚房小貼士:

1、豆腐燉之前最好先用油煎下,這樣做出來的豆腐不管炒還是燉都不易碎。

2、燉豆腐最好選擇老豆腐,中小火慢燉,這樣燉出來的豆腐越香越入味,香味濃郁,口感上嫩滑爽口。

這三種素菜簡單一燉,原來這麼好吃,不放肉也香,一周7天吃不夠

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