紅燒牛腩:是一道軟爛入味非常好吃的肉菜,湯汁拌米飯味道真不錯

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紅燒牛腩:是一道軟爛入味非常好吃的肉菜,湯汁拌米飯味道真不錯

牛腩把肉切成小塊,然後稍泡一會兒。把肉洗乾淨,倒在鍋裡面,用開水把它汆一下。

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紅燒牛腩準備的配料:生薑辣皮子大香白芷,放點蔥青紅辣椒。

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現在開始製作。我們把糖放在油鍋裡面用鐵勺攪,用勺子底部慢慢的攪,

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等到起金黃色泡泡的時候就可以倒入肉塊。肉塊倒進去快速翻炒,糖色上好以後肉顏色非常的漂亮。

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現在開始放入配料辣皮子蔥薑片皮牙子塊進行翻炒,好香呀,放一些老抽。天哪,肉的顏色太漂亮了,放入咸鹽花椒粉

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現在牛腩顏色看起來很舒服,糖色味道都調好以後。倒入開水,水倒多一點,牛腩肉切的塊不是很大,現在開始把蓋蓋上用中火慢燉。

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時間到了,鍋蓋掀開倒入輔料青紅辣子蔥皮牙子,放少許的雞精,然後把它們攪拌一下,這個肉燉的爛爛的了,嘗一口軟爛入味,味道棒極了。

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好了今天我們的美食就分享到這,謝謝朋友們的觀看。如果有不懂的地方,可以看我主頁裡面的視頻,有詳細步驟 朋友們下次見。