花螺新做法,鮮香滑嫩無腥味,一分鐘就學會

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花螺是很多人喜歡的小海鮮

也稱「東風螺」、「海豬螺」

錶殼帶有斑點狀,個兒比田螺大

肉質更是Q彈有韌性,味道非常鮮美

俘獲了一大批吃貨的心

除了常見的白灼、辣炒

花螺還能怎麼吃呢?

今天小鮮就教大家做

一道製作簡單原汁原味的

「蒸烹魚料酒燜花螺」

花螺新做法,鮮香滑嫩無腥味,一分鐘就學會

【食材準備】

花螺新做法,鮮香滑嫩無腥味,一分鐘就學會

【主料】 花螺600g

【輔料】 和鮮蒸烹魚料酒150g、醬油20g、蒜泥10g、香菜末10g、小米辣5g、薑片50g、鹽15g油20g、青檸片2片

【做法】

-Step 1-

清洗花螺:將花螺用鹽水浸泡,加快花螺吐沙,沖洗乾淨後,再次用料酒和鹽浸泡搓洗,這樣花螺可以洗得更乾淨,瀝干水分備用;


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-Step 2-

燜煮花螺:起鍋燒熱後改小火放入花螺、和鮮蒸烹魚料酒、鹽、油,燒開後蓋上鍋蓋,轉小火燜煮10分鐘左右就可以出鍋,裝盤後放上香菜;

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-Step 3-

調製醬汁:放入醬油、蒜泥、香菜末、辣椒圈、香油攪拌均勻,放上青檸片即可。

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花螺肉含有蛋白質、維生素和
人體必需的氨基酸和微量元素

是典型的高蛋白、低脂肪

高鈣質的優質食材

能為身體補充豐富的營養物質

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花螺雖味道鮮美,但處理不好會有腥味

專為海鮮烹飪定製的蒸烹魚料酒

特別添加紫蘇汁成分

快速去腥的同時提升食材風味

肉質軟嫩,Q彈香滑

一口一個,完全停不下來

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和鮮蒸烹魚料酒