美食家常菜推薦:西蘭花炒蝦仁,西葫蘆炒雞蛋,五彩小炒牛肉

2020-10-18 10:49:09 1629 views
摘要

食材以及調味料的準備:西蘭花,蝦仁,味極鮮醬油,料酒,澱粉,鹽,烹飪製作過程:1、蝦仁去蝦線洗凈,加入味極鮮一勺、料酒一勺 、澱粉一勺半抓勻腌制15分鐘。

哈嘍,大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食,營養均衡又美味可口,非常下飯,做法特別簡單,食材也是我們日常生活中常見的,就連廚房小白做起來也無壓力,非常特別適合上班族的首要選擇喲,喜歡的朋友快來看看吧。


美食家常菜推薦:西蘭花炒蝦仁,西葫蘆炒雞蛋,五彩小炒牛肉


西蘭花炒蝦仁

食材以及調味料的準備:西蘭花,蝦仁,味極鮮醬油,料酒,澱粉,鹽,

烹飪製作過程:

1、蝦仁去蝦線洗凈,加入味極鮮一勺、料酒一勺 、澱粉一勺半抓勻腌制15分鐘。

2、西蘭花切成小朵,冷水加少許油和鹽下鍋,焯水三五分鐘盛出放入冷水中備用。(西蘭花焯水時間不要太長,放油和鹽可以使西蘭花顏色更綠哦~)

3、洋蔥切末,鍋內加入少許油下洋蔥末爆香後,加入腌制好的蝦仁,炒至變色,倒入西蘭花繼續翻炒,加入兩勺蚝油和少許鹽翻炒勻均出鍋。


美食家常菜推薦:西蘭花炒蝦仁,西葫蘆炒雞蛋,五彩小炒牛肉

西葫蘆炒雞蛋

食材以及調味料的準備:西葫蘆,雞蛋,蔥花,料酒,蚝油,鹽。

烹飪製作過程:

1、西葫蘆洗凈切成半圓片,雞蛋加1勺料酒打散成蛋液,蔥切蔥花。

2、起鍋熱油,先倒入蛋液炒至凝固盛出備用。原鍋,加入蔥花炒出香味,加入西葫蘆片炒熟,加入炒好的雞蛋、蚝油、鹽,翻炒均勻即可。

美食家常菜推薦:西蘭花炒蝦仁,西葫蘆炒雞蛋,五彩小炒牛肉

【五彩小炒牛肉

食材以及調味料的準備:牛肉( 最好選擇牛裡脊、外脊或者上腦肉,肉質比較嫩,好熟),西芹,黃洋蔥,青辣椒,紅辣椒,大蒜,薑片,料酒,蚝油,生抽,澱粉,黑胡椒,鹽,油。

烹飪製作過程:

1、牛肉洗凈,切成薄片放入碗中,加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉、半茶匙澱粉,攪拌均勻腌制15分鐘。

2、西芹洗凈,切成3cm左右的段,洋蔥、青辣椒、紅辣椒分別切絲。

3、鍋內倒油大火燒熱,放入大蒜、薑片炒香後倒入腌好的牛肉。

4、牛肉變色後加入料酒翻炒1分鐘,再加入洋蔥絲和西芹進行翻炒。

5、洋蔥變軟後。加入2茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉翻炒。

6、把青辣椒、紅辣椒加入鍋中配色,根據喜好加鹽調味,即可出鍋!

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