金針菇和肥牛這樣搭配著吃,鮮香美味嫩滑,比火鍋還簡單好吃

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大家好,今天分享一道金針菇和肥牛一起搭配的一道菜,鮮香美味,嫩滑爽口,比火鍋簡單,比燒烤健康。

金針菇和肥牛這樣搭配著吃,鮮香美味嫩滑,比火鍋還簡單好吃


平常我們吃火鍋的時候,怎麼少得了肥牛。特別是吃麻辣火鍋,把肥牛放進去一燙熟就取出來,又嫩又滑,搭配的辣味,吃起來特別的爽。牛肉營養豐富價值高,吃起來又嫩又滑,深受大眾的喜歡。金針菇也是火鍋的主要配菜, 吃起來特別的有口感,而且金針菇營養也特別的豐富。用金針菇和肥牛搭配著一起做這樣一道菜,比火鍋來的簡單,健康又營養。那怎麼做呢,下面有詳細的做法和步驟。


金針菇和肥牛這樣搭配著吃,鮮香美味嫩滑,比火鍋還簡單好吃


首先準備食材:肥牛卷500克,金針菇100克,姜一塊,大蒜8瓣,香蔥兩根,辣醬,生抽,白糖,雞精粉,鹽,花生油


金針菇和肥牛這樣搭配著吃,鮮香美味嫩滑,比火鍋還簡單好吃


做法和步驟:

1、把姜去皮切成粒,金針菇撕開洗乾淨切成兩半,大蒜剁成蒜蓉,香蔥切粒,蔥白蔥葉分開。

2、鍋燒適量的清水,燒開後放入金針菇焯水至斷生,撈出控干水。

3、再次把水燒開,肥牛卷也放進去煮至一變色馬上撈出控干水。一變顏色就要撈出,不然煮久了會變老。

4、接下來把鍋燒熱放入適量油,放入姜粒,蒜蓉,蔥白翻炒爆香,加入兩勺辣醬炒出香味。

5、調料炒出香味後,加入一碗清水,然後加入一勺鹽,兩勺生抽,半勺白糖,少量雞精粉。

6、水燒開後放入焯好水的金針菇和肥牛,輕輕翻動均勻後,轉中小火燜2~3分鐘。出鍋的時候撒上蔥花,即可裝盤開吃。


金針菇和肥牛這樣搭配著吃,鮮香美味嫩滑,比火鍋還簡單好吃


小貼士

1、肥牛卷在各大超市或者菜市場都有的買,最好選擇2/3瘦肉的,這樣吃起來不會膩。

2、放肥牛的時候一定要注意,顏色一變就要撈出,嫩不嫩滑就要看這一步了。

3、這樣搭配的做法比打火鍋還要簡單,很適合懶人做菜。

以上就是金針菇搭配肥牛的做法,類似於涼拌,有什麼不明白或者好建議的朋友請在下方評論留言。我是小斌,歡迎關注我,帶你每天見識更多的家常美食做法。