只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

2020-10-26 11:00:28 3649 views
摘要

麵食是北方人的最愛。家裡餐桌上怎少的了頗有特色的油潑面呢!將干拌的面煮好後,撈出來盛到碗里,再把香蔥和辣椒面用油現熗,潑到麵條上,這就是北方人的傳統風味小吃——油潑面。

麵食是北方人的最愛。家裡餐桌上怎少的了頗有特色的油潑面呢!將干拌的面煮好後,撈出來盛到碗里,再把香蔥和辣椒面用油現熗,潑到麵條上,這就是北方人的傳統風味小吃——油潑面。

準備食材:

寬條挂面一把、辣椒面、蔥、姜、蒜、生抽、陳醋、食鹽

做法步驟:

蔥姜蒜切成碎末;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

放入適量生抽、陳醋;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

加入適量鹽和雞粉;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

水開後煮麵;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

煮到麵條透亮,沒有硬芯即可;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

在煮麵條的鍋內焯一下小油菜,放入碗中;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

放入蔥姜蒜末;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

放入適量辣椒面;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

上鍋燒油,然後澆上熱油;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

攪拌均勻;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

一碗香噴噴的油潑面就做好了;

只需這幾步,快速在家做出味道倍兒正的油潑面

用油熗過的辣椒香味撲鼻,味道棒極了!有沒有晚飯就是它的衝動?

小貼士:

1.如果是用現成的麵條,一定要挑選寬條、帶勁兒的,油潑面好吃與否麵條很關鍵。

2.這個扯麵口味就是酸辣的,相當夠味,辣椒粉可以隨自己食辣的程度隨意添減。

3.油一定要燒熱立刻潑在辣椒面和蔥末,薑末上,滋啦作響。

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