10分鐘也能把素食做得豐富多彩,簡單美味菜譜分享之五,快試試

2020-10-26 14:08:45 260 views
摘要

受歡迎的簡單素食譜已經進入第五期,讓很多年輕的朋友都能夠親自下廚,感受到自己製作的美味,今天繼續分享非常節省時間的素食菜譜,讓我們餐桌上除了那些誘人的“大菜”,也能有五花八門的素食,讓我們的晚餐更加豐富多彩!

受歡迎的簡單素食譜已經進入第五期,讓很多年輕的朋友都能夠親自下廚,感受到自己製作的美味,今天繼續分享非常節省時間的素食菜譜,讓我們餐桌上除了那些誘人的「大菜」,也能有五花八門的素食,讓我們的晚餐更加豐富多彩!

韭菜炒西葫蘆和洋蔥

如果您更喜歡其他的香料,將小蔥換成任何其他調料,比如羅勒葉或新鮮茴香也會很美味,這種簡單的炒西葫蘆菜肴,黃油是獨特風味里最主要的調味品。

10分鐘也能把素食做得豐富多彩,簡單美味菜譜分享之五,快試試


配料:

  • 1湯匙特級初榨橄欖油
  • 1斤左右西葫蘆,切成半月狀
  • 1個小紅洋蔥,切成1公分左右的小塊
  • 1/2茶匙鹽
  • 1/4茶匙胡椒粉
  • 2湯匙無鹽黃油
  • 1湯匙切碎的新鮮韭菜
  • 1湯匙檸檬汁

製作:

第1步

鍋中倒入橄欖油,用中高溫加熱,加入西葫蘆,洋蔥,鹽和胡椒粉翻炒直到蔬菜變軟,大約4至6分鐘。

第2步

同時將黃油和小蔥搗碎,放在一個小碗中,混合均勻。

第3步

起鍋後加入檸檬汁攪拌,食用前,將小蔥黃油調好的醬汁淋在上面即可。


香醋蔬菜

這道簡單的菜肴擁有香醋點綴的獨特風味,並且可與任何餐食主菜進行完美搭配。可以嘗試搭配牛排,雞肉,豬排或鮭魚。

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配料:

  • 1斤左右無筋豆或四季豆(去筋)
  • 1個中等大小的紅洋蔥,切成薄片
  • 2瓣大蒜切末
  • 2湯匙橄欖油
  • 1/3茶匙鹽
  • 1/3茶匙胡椒粉
  • 4個中等黃色西葫蘆,縱向切成兩半,切成半公分厚
  • 2/3杯醋

製作:

第1步

將烤箱預熱至230攝氏度。

第2步

將無筋豆,洋蔥和大蒜放在烤盤中,淋上橄欖油,撒上鹽和胡椒,混合均勻,直到無筋豆被調料均勻覆蓋,在盤底攤平。

第3步

在預熱的烤箱中烤8分鐘,然後加入西葫蘆混合,再烘烤5至7分鐘,或直至蔬菜變軟並略帶褐色。

第4步

同時將香醋加到一個小鍋中,用中火煮沸,轉小火煨8至10分鐘,或者直到醋的體積減半(醋會略微變稠)。

第5步

將醋淋在烤好的蔬菜上,盡量保持均勻即可。

炒西蘭花和花椰菜

這道簡單的菜肴是將營養豐富的十字花科蔬菜混合起來,製成美味又健康的晚餐配菜。

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配料:

  • 2茶匙橄欖油
  • 1杯西蘭花小花
  • 1杯花椰菜小花
  • 1瓣大蒜,切成薄片
  • 1/4杯乾白葡萄酒或低鈉雞肉湯
  • 3湯匙水
  • 1/3茶匙鹽
  • 1/3茶匙黑胡椒粉

製作:

第1步

在大煎鍋中,用中高溫加熱油。加入西蘭花,花椰菜和大蒜,翻炒均勻後煮2分鐘,偶爾攪拌,小心添加酒,水,鹽和胡椒粉,轉小火併蓋上鍋蓋煮2分鐘。

第2步

揭開鍋蓋,轉成中火,再煮2分鐘或直到蔬菜變軟。

10分鐘也能把素食做得豐富多彩,簡單美味菜譜分享之五,快試試


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