美食嚴選:尖椒豬頭肉,西葫蘆炒蛋,菠蘿蘆筍意麵,臘腸炒藕片

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這個時代,單身族們為生活的各種累糾結著:要上班掙足口糧;要尋找自己的小幸福;要惦記買車買房;還要想著下個月的還貸……在這樣忙碌的生活里,很多時候他們往往忽略了自己的基本生存需要,那就是吃。


尖椒豬頭肉

美食嚴選:尖椒豬頭肉,西葫蘆炒蛋,菠蘿蘆筍意麵,臘腸炒藕片

食材:豬頭肉、尖椒、胡蘿蔔、圓蔥、鹽

做法

1、蘿蔔切片,尖椒滾刀切塊,圓蔥滾刀切小塊;

2、鍋內加入油,油熱放圓蔥,圓蔥炒香加入胡蘿蔔 炒30秒;

3、30秒後放入尖椒,炒30秒,30秒後放入豬頭肉,翻炒均勻 即可出鍋。

西葫蘆炒蛋

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食材:西葫蘆,雞蛋,鹽,大蒜

做法

1、雞蛋打散,油熱鍋,炒蛋之六成熟盛入盤中。

2、鍋油熱,下蒜末,西葫蘆,炒得比較乾的時候加點水。

3、在水快乾時倒入雞蛋,再加適當鹽,翻炒幾下。

4、放味精調味,出盤。

菠蘿蘆筍意麵

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食材:義大利面100g、蘆筍2根、菠蘿80克、培根2片、蒜1個、生抽1勺、蚝油1/2勺、辣味黃豆醬1勺、鹽1小匙

做法:

1、菠蘿切丁放入鹽水中浸泡半小時,撈出備用;

2、培根和獨蒜切片,蘆筍切段;

3、意麵放入沸騰的鍋中,加幾滴橄欖油和1小匙鹽煮8分鐘煮至撈出;

4、蘆筍倒入沸騰的鍋中焯水,撈出過涼水備用;

5、鍋中倒入橄欖油,先放入蒜片爆香,加培根炒至微焦,盛出;

6、把意麵入鍋,加生抽、蚝油和辣味黃豆醬炒勻;

7、加入菠蘿丁、蘆筍和培根,翻炒均勻即可。

臘腸炒藕片

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食材:臘腸2根、藕2節、姜、蒜、干辣椒、細香蔥、植物油、食鹽、醬油、蚝油

做法:

1、香腸放入鍋中,加入少量的水和油,加蓋燜煮兩、三分鐘;

2、再揭開蓋後先煎出水分,後煎出部分油脂;

3、這時再加入姜蒜和紅辣椒丁翻炒;

4、翻炒出香味後再加入藕片繼續翻炒,加入點醬油、蚝油和少許水燜煮一下;

5、最後加入鹽等調味料;盛入碗中,表面撒些小蔥末。

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