路邊的白果熟了,該不該吃?瀘州人請收下這份提醒

2020-09-24 14:00:05 1076 views
摘要

近日,有市民撿拾白果後,卻出現了過敏癥狀。西南醫科大學附屬中醫醫院專家表示,白果外皮中含有大量的白果酸,易引發過敏,撿拾時最好戴上手套。

近日,有市民撿拾白果後,卻出現了過敏癥狀。西南醫科大學附屬中醫醫院專家表示,白果外皮中含有大量的白果酸,易引發過敏,撿拾時最好戴上手套。同時,食用白果時一定要煮熟,不可生食,也不要多食。兒童、孕婦等最好不要食用。

路邊的白果熟了,該不該吃?瀘州人請收下這份提醒

撿拾白果後手起紅點、發癢?是白果酸在作怪

9月19日,市民張先生路過東岩公園時,見到地上掉了不少白果,就撿了一些回家。

「撿回來之後,就直接用手把外邊那層肉肉的果皮去掉了。」張先生說,撿完白果的第二天,他的手上開始出現了一些紅點點,到了22日,又開始掉皮。

無獨有偶,市民方先生近日在百子圖撿拾白果並進行處理後,手部也出現了發癢的癥狀。

西南醫科大學附屬中醫醫院藥劑科副主任賴慧介紹說,新鮮的白果也就是銀杏果,外種皮中含有白果酸(也叫銀杏酸),有很強的致敏性,很容易導致接觸者過敏。市民撿拾銀杏果後,如果直接用手揉搓去掉其外種皮,白果酸就很容易浸入皮膚中,導致皮膚紅腫、瘙癢、起皮疹等過敏性反應。

賴慧建議,市民撿拾和處理白果外種皮時,最好戴上一次性手套。一旦出現過敏癥狀,馬上用冷水沖洗,並儘快到醫院就診。

白果具有一定的藥效,但不可生食、多食

據賴慧介紹,作為中藥的白果,其實使用的是去掉外種皮並經過炮製的白果仁,具有斂肺止咳定喘、止帶縮尿的功效。除了配藥,白果仁還可以用來燉湯、熬粥、入菜等。

不過,白果雖好,也不可多食。

「有一種怪怪的苦味」。這是許多吃過白果的市民的味覺感受。賴慧說,這種苦味源自白果裡面的氰化物,這可是大毒,尤其以綠色的胚部毒性最強。因此在食用白果時首先不要生吃,要去除表面的綠色表皮及胚芽,充分加熱煮熟後再吃。因為氰苷、銀杏酸等都怕熱,充分加熱可以除去大部分毒素。不過,即便是煮熟的白果,成人食用量一天也不要超過10粒。兒童、孕婦等特殊人群,最好不要食用。其次沒有發育成熟的乾癟白果最好不要食用。

生食、過量食用白果,輕則頭痛頭暈、噁心嘔吐,重則抽搐、昏迷,甚至導致呼吸麻痹而死亡。一旦出現上述癥狀,應立即送醫。(川江都市報記者 劉明霞)

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