真不讓人省心!這兩家黑芝麻酸價超標,買時擦亮眼睛

2020-09-27 00:50:23 2267 views
摘要

黑芝麻歷史悠久,更是滋補聖品,常被做成芝麻糊,或者添加到一些糕點和菜肴裡面,可以提供多種營養元素,還有很高的藥用價值。

黑芝麻歷史悠久,更是滋補聖品,常被做成芝麻糊,或者添加到一些糕點和菜肴裡面,可以提供多種營養元素,還有很高的藥用價值。

但最近,西安市市場監督管理局組織開展了食品安全抽檢,其中有2批黑芝麻被檢不合格,情況如下:

真不讓人省心!這兩家黑芝麻酸價超標,買時擦亮眼睛


  • 西安市雁塔區冬萍乾貨副食批發部的黑芝麻,酸價(以脂肪計)檢驗值為4.8mg/g;

  • 西安市雁塔區丁峰果行的黑芝麻,酸價(以脂肪計)檢驗值為6mg/g。

酸價的標準值為≤3mg/g,經檢驗以上2批黑芝麻均已超標,所以不合格。

真不讓人省心!這兩家黑芝麻酸價超標,買時擦亮眼睛


那麼酸價代表什麼呢?

酸價是脂肪中遊離脂肪酸含量的標誌,也是衡量脂肪質量的重要標誌。酸價越小,說明油脂質量越好,新鮮度和精鍊程度越好。如果酸價過高,則會導致人體腸胃不適、腹瀉並損害肝臟。

真不讓人省心!這兩家黑芝麻酸價超標,買時擦亮眼睛


黑芝麻雖然有營養,但是平日里也不可吃得太多。值得一提的是,很多人都認為多吃黑芝麻能生髮,其實吃多了反而會加速禿頭,另外,食慾不良、大便稀的人也不宜多吃黑芝麻。

對上述抽檢中發現的不合格產品,西安市市場監督管理局已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對生產經營企業依法啟動查處工作,同時已採取風險控制措施,查清產品流向,召回、下架不合格產品,分析原因並進行整改。


avatar