暖胃不等於養胃!這幾類食物,再好吃也要忌口

2020-10-18 00:51:04 2405 views
摘要

脾胃是後天之本,“胃氣一敗,百葯難施”,意思是胃功能衰敗後,不僅營養跟不上,藥效也吸收不了,最終就可能讓疾病纏身、壽命縮短!

脾胃是後天之本,「胃氣一敗,百葯難施」,意思是胃功能衰敗後,不僅營養跟不上,藥效也吸收不了,最終就可能讓疾病纏身、壽命縮短!

據世界衛生組織統計,30~50歲的人群胃病發病率高達70%。現代社會近85%的人都有胃痛,但人人都想養胃,卻存在很多問題。

暖胃不等於養胃!這幾類食物,再好吃也要忌口

案例

楊女士患慢性胃病超過10年了,不僅口氣重,還經常脹滿、呃逆、燒心、便溏,非常痛苦,偶然間聽說每天早起喝薑湯,暖胃又養胃。

沒想到,一個多星期過去了,楊女士感覺身體越來越不舒服了,一吃東西就難受,就連鼻腔里呼出來的氣都熱乎乎,趕緊去就醫。結果醫生說:薑湯雖然暖胃,但根本就不適合楊女士,再喝下去只會越來越傷身!

暖胃不一定就養胃,胃病的反覆發作和遷延不愈,多與沒有區分寒熱、對症調養有關。

一、胃熱、胃寒,誰是易病、易癌體質?

1、胃熱:多炎症、易癌變

中醫理論中,胃熱指的是胃火熾盛,分為熱郁胃中、火邪上炎和火熱下迫等情況。胃火既可能形成於胃內,也有可能來自心、肝、肺等。

胃熱是炎症的催化劑,急性酒精性胃炎、出血性胃炎、上消化道出血、習慣性便秘等患者多有胃熱。長期胃熱不消、炎症頻發,對胃黏膜損害很大,有幾率誘發粘膜上皮細胞癌變。

暖胃不等於養胃!這幾類食物,再好吃也要忌口

胃熱有虛火和實火之分:

胃實火

多是由於不良飲食習慣、天氣乾燥、身體缺水引起的。常常表現為上腹不適、口乾口臭、舌苔黃膩、牙疼、牙齦腫、口腔潰瘍、大便干硬、尿黃。

胃虛火

也叫胃陰虛,多是積勞成疾、久病不愈、津液匱乏導致的。主要癥狀就是口渴,還總感覺餓、吃不飽,但想吃又吃不下,有時伴有輕微咳嗽、虛汗多、便秘、腹脹等癥狀。

【建議】適當吃涼性的葯食材來清熱瀉火、滋陰生津,比如生菜、苦瓜、梨、西瓜、薄荷、金銀花、菊花、薏仁等,同時要注意補充水分。

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2、胃寒:功能差、易生病

中醫看胃病,大約90%都是胃寒。胃寒是指長期有陰寒凝滯胃腑,造成胃脘冷痛、腹瀉、胃口差、消化不良、反胃、嘔吐等癥狀。寒氣會不斷損傷胃的消化功能和免疫功能,容易導致胃病頻發。

雖然胃寒體質的人誘發癌變的幾率較低,但對生活質量影響較大,特別是老年人胃寒,可能因此造成營養不良、體弱多病。

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胃寒也有虛實癥狀的分別:

胃虛寒

又叫胃陽虛,屬於脾胃陽氣不足導致的寒症,根源通常在於氣虛、血瘀。長期患有心臟疾病、缺乏運動、貧血、營養不良的人容易有胃虛寒。

胃實寒

多是外界形成的寒邪、濕邪傷胃,比如畏寒怕冷、免疫力差的人,遇到冷風冷雨、氣溫驟降,就容易胃寒發作。這種情況下不僅需要溫胃散寒,還需要轉移到溫暖的環境中。

【建議】喝熱水、吃熱食,可通過合理的室外運動來增強胃動力。

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3、自查胃熱胃寒

  • 胃寒者喜歡熱飲、熱食,胃熱者喜歡冷飲、冷食;
  • 胃寒者舌苔白滑,邊有齒痕;胃熱者舌紅苔黃或舌紅少苔;
  • 胃寒者口中無明顯氣味,胃熱者容易有口臭口乾;
  • 胃寒者胃痛時多伴有胃部寒涼感,易腹痛、腹瀉;胃熱者經常胃隱痛、脹氣或便秘。

二、胃寒胃熱,多是吃出來的!

胃是消化器官,所以不論胃寒胃熱,都與飲食分不開關係。除了飲食不規律、暴飲暴食,哪些食物特別傷胃呢?

1、生冷、涼性的食物

貪食冷飲、冷食是造成胃寒的一大誘因,胃部消化食物時周圍血液循環較快,局部組織溫度升高,此時遇到冰冷刺激,容易造成神經肌肉痙攣、胃粘膜損傷、胃液分泌紊亂等問題。

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2、鹹菜

鹹菜的腌制過程中會添加大量鹽,高鹽容易讓胃液粘度降低,從而抑制前列腺素e的合成,保護胃粘膜的功能減弱,可能誘發胃粘膜廣瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍等病理改變,也會增加胃癌幾率。

3、肥膩、久凍的肉

肥膩食物含有較多的甘油三酯、膽固醇和蛋白質,可能讓大量胃液分泌、胃腸排空紊亂,引起反酸、燒心、腹瀉等症,容易誘發或加重胃熱,不宜多吃。

而久凍超過1年的肉相對不新鮮,肉質氧化程度較高,其中的脂肪、蛋白質結構可能發生改變,解凍後容易產生大量細菌,增加胃部感染的風險。

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4、辛辣食物

一般而言,辣椒素不會直接損傷胃粘膜,但大量辣椒素會增加身體對熱量和疼痛的敏感度,產生燒灼感。胃炎、胃潰瘍患者,吃辣就像在傷口上撒鹽,容易加劇潰瘍處的紅腫、出血和疼痛,或引起嘔吐、腹瀉等。

5、未成熟的柿子、香蕉

未熟的香蕉、山楂、黑棗等含有大量鞣酸,特別是未熟的柿子,含量高達20%。鞣酸在胃酸的作用下,容易與蛋白質、植物纖維等結合成胃結石。

胃結石可能直接刺破胃粘膜,造成胃潰瘍、胃出血、胃穿孔,急性發作時危險性較高。因此要避免空腹食用大量含鞣酸的食物。

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6、酒精

通常酒中的酒精20%會被胃吸收,乙醇可與胃粘膜直接接觸,使粘液分泌減少,保護功能減弱,還容易使微血管內皮受到損傷。這些都會加快粘膜細胞壞死脫落,以致於形成胃粘膜糜爛或潰瘍。

三、養胃要對症!日常養護用3招

想要保護胃健康,就得學會養胃,而養胃更要對症,胃寒胃熱分別有不同的養護方法。

1、胃熱:清熱、滋潤

針對胃實火,需要清熱祛火,適合用蒲公英泡水喝。胃火比較重的人可以用清降理氣茶,具有清熱解毒、升清化濁、行氣和胃、芳香化濕的功效。

清降理氣茶

【材料】蒲公英10克、羅勒(九層塔)6克、荷葉6克、八月札15克。

【做法】單煎八月札15克,20分鐘後取汁500毫升,沖泡另外三味葯後即可飲用。

【提示】脾胃虛寒人群、孕婦禁用,入夜後不宜飲用。飲用前可諮詢醫師。

暖胃不等於養胃!這幾類食物,再好吃也要忌口

針對胃虛火,則需要滋潤補津,適合吃山藥。已經有胃炎的人,可以吃潤降養陰羹,具有潤肺健脾、滋陰養胃、清熱生津、補腎的功效。

潤降養陰羹

【材料】百合20克、山藥15克、黃精15克、蘆根20克。

【做法】蘆根水煎20分鐘後取汁500毫升,放入其餘三味葯,水沸後小火熬制40分鐘。血糖正常的人可加入適量藕粉和冰糖調味,建議早餐食用。

【提示】脾胃虛寒,有畏寒肢冷者、大便溏泄的人慎用。食用前可諮詢醫師。

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2、胃寒怎麼養:補虛、散寒

針對胃虛寒,需要補陽氣,可以在做菜時多加一些生薑,陽虛較重的可以飲用姜米茶。

姜米茶

【做法】生薑與大米,1:2比例。生薑切絲,先炒制2分鐘去水。再加入大米翻炒約20分鐘,至焦黃色即可。每次取50克成品,加水500毫升,煮10分鐘左右即可。

【提示】適合老年人以及胃寒的人。飲用前可諮詢醫師。

暖胃不等於養胃!這幾類食物,再好吃也要忌口

針對胃實寒,可以使用乾薑,乾薑溫中散寒、回陽通脈的功效比生薑更強。

乾薑可以自制,將新鮮生薑洗凈切片後,晒乾或微火烘乾,也可以到藥店購買,以色白、粉質多、味辣者為佳。

3、胃粘膜的「創可貼」

胃黏膜是胃部的第一道防線,但胃寒胃熱都容易對它造成損傷。中醫里,白芨被視為「創可貼」,有收斂止血、消腫生肌的作用,塗抹後會迅速成膜,能幫助保護和修復胃粘膜。

自製配方奶

【材料】白芨30克、黃芪30克。

【做法】加水煎煮40分鐘即可,每天喝200毫升代茶飲。

【提示】能固護胃氣,有助於修復胃粘膜,提升免疫力,減少藥物對胃部的損傷。飲用前可諮詢醫師。

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