它被稱為'賽人蔘',冬天吃可收穫3大好處,各個年齡段都適合

2020-11-20 18:32:13 1400 views
摘要

其實啊,這並不是在單純地說冬天要吃蘿蔔夏天要吃薑,而是一種互文的用法,是說在冬天和夏天經常吃蘿蔔和姜這兩種菜比較好。

  老話常說冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。很多人對"冬吃蘿蔔夏吃薑"這句話有誤解,難道夏天吃蘿蔔冬天吃薑就不可以了嗎?

  其實啊,這並不是在單純地說冬天要吃蘿蔔夏天要吃薑,而是一種互文的用法,是說在冬天和夏天經常吃蘿蔔和姜這兩種菜比較好。

  那為什麼夏天和冬天吃這兩種菜比較好呢?這其實不難分析。夏天是一年中最熱的時候,而冬天是一年中最冷的季節,在這兩種極端的天氣下,食用生薑和蘿蔔這兩種性平的菜(藥物)可以起到調節體內陰陽平衡的作用,對我們的身體是最好不過的了。當然,由於蘿蔔味辛甘,具有下氣、解毒、消食等作用,生薑作為一種藥材有解表散寒、增加食慾的作用,所以無論在哪個季節經常吃這兩種食物都對身體有很大的好處。

如今已接近寒冬,東北地區已經開始大範圍的降雪,這個季節在家裡吃點蘿蔔那真是再好不過了。

它被稱為'賽人蔘',冬天吃可收穫3大好處,各個年齡段都適合

那冬天吃蘿蔔都有什麼好處呢?

  一、從中醫上講,蘿蔔屬土,性平,冬天吃可以起到止咳去痰、消食、幫助脾胃運行的作用。

  二、蘿蔔中含有豐富的纖維素、消化酶等,不僅可以加快腸胃蠕動,還可以利尿通便,因而冬天多吃蘿蔔可以預防一些腸胃方面的疾病,有助於保持健康。

它被稱為'賽人蔘',冬天吃可收穫3大好處,各個年齡段都適合

  三、蘿蔔中不僅含有非常豐富的維生素如葉酸和維生素C,還含有鈣、鐵、鉀等礦物質元素,同時含有大量的水分,不僅營養價值高,還具有美白補水等功效。

除此之外,秋後的蘿蔔又被稱為"賽人蔘",它味道辛甘,口感清脆,價格還非常低廉,不管是哪個年齡段都可以食用,因此是一類非常好的蔬菜。

它被稱為'賽人蔘',冬天吃可收穫3大好處,各個年齡段都適合

吉林的李女士就非常喜歡吃蘿蔔,每年冬天,她都會把白蘿蔔削皮切成片,放入白醋、蒜瓣、小米椒等配料,放冰箱密封保存個幾天,再拿出來吃簡直美滋滋,那味道酸辣爽口,相當上頭。而削下來的蘿蔔皮李女士則會單獨腌制,放入獨家秘制調料做成另一種味道的小鹹菜,吃起來特別有嚼勁,口感絕對碾壓同價格眾多小菜。

它被稱為'賽人蔘',冬天吃可收穫3大好處,各個年齡段都適合

白蘿蔔除了可以用來生腌,還有多種特別的做法,都非常美味。冬天天冷,人們往往會吃羊肉暖暖身子,而白蘿蔔燉羊肉就是一個很好的選擇。這兩種食物一起吃可以起到益氣補脾、補腎壯陽的作用,同時白蘿蔔還可以解羊肉的油膩和膻腥,使羊肉口感更好。除此之外,白蘿蔔還可以用來燉排骨、燉牛腩,就算切成絲和雞蛋一起煎味道都非常不錯。甚至,我們在冬天經常看到路邊有擺攤賣炸蘿蔔丸子的,那個也是用白蘿蔔做的,吃起來有一種特別的香味,非常受人們歡迎。

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  除了白蘿蔔以外,在日常飲食中,紅心蘿蔔和青蘿蔔同樣也是非常不錯的選擇。紅心蘿蔔不僅口感清脆,還具有非常高的營養價值,它不僅可以預防膽結石和腎結石,還可以起到非常好的維護肝膽功能正常運行的作用。紅心蘿蔔的做法也很簡單,人們經常把它切成絲,然後加入生抽、糖、醋等調料涼拌,非常開胃下飯。而青蘿蔔水分多,它不僅能潤腸通便,還能預防癌症,炒青蘿蔔是餐桌上必不可少的一道家常菜。

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  最後,需要提醒大家的是,蘿蔔雖好,可不要貪吃喲,因為蘿蔔疏通腸胃的功能實在是太強大了,吃多了容易脹氣甚至拉肚子,這倒是給減肥人士提供了一個不錯的選擇。但在日常生活中,我們還是要均衡的飲食,不要長時間只吃一種食物,才能更好地保持健康。

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