養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?

2020-09-24 17:10:16 561 views
摘要

養生已經成為打破各個年齡圈層的共同焦慮,對於每天被生活捶打的成年人來說,一種輕鬆便捷的養生方式悄然流行開來,那就是——喝點花茶。從寧夏黑枸杞,雲南野玫瑰,到紅棗和檸檬片,萬物皆可泡水喝,而且越喝越健康,越喝越漂亮。

養生已經成為打破各個年齡圈層的共同焦慮,對於每天被生活捶打的成年人來說,一種輕鬆便捷的養生方式悄然流行開來,那就是——喝點花茶。

從寧夏黑枸杞,雲南野玫瑰,到紅棗和檸檬片,萬物皆可泡水喝,而且越喝越健康,越喝越漂亮。其中,玫瑰花茶一枝獨秀,站穩了養生界的「C位」。

1


玫瑰花茶,養生界的「明星」


前段時間,鄭爽代言的一款玫瑰花茶掀起了熱潮,其又被稱為「養生界的愛馬仕」。無論是在辦公室忙中得閑,還是在家悠然小憩,泡上一杯美美的玫瑰花茶再拍拍照片,給生活賦予了精緻的儀式感。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?


紅遍網路的養生佳品


在淘寶等電商平台,花茶商家數量繁多且類型豐富,月銷量動輒上萬,呈現出巨大的市場潛力。這種如火如荼的勢頭,也燒到了小紅書等社交平台。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?


超高顏值搭配酸甜口感,而且也不會增添熱量負擔,簡直讓萬千養生少女愛不釋手。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?


不愛喝白開水的小仙女們,紛紛遇見了讓心情變得美麗的花茶,感覺生活充滿粉紅色泡泡。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?


不僅提亮心情,玫瑰花茶的健康功效也成為宣傳推廣的重點,最常見的就是美白肌膚,排毒祛痘,淡化色斑,以及促進血液循環,調節女性痛經,降脂減肥等。

玫瑰花茶真的如此「神乎其神」嗎?其實,玫瑰作為一種食品和藥品,有著葯食同源的悠遠歷史。

養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?


玫瑰花的葯食同源

中國人以花為食,民間自古就有著「花開則賞之,花落則食之」的說法。唐宋時期,人們開始將玫瑰作為一種食物,流行著一種用玫瑰花瓣做餡的餡餅,稱之為美容養顏的佳品。

在宋代民間,還有用糖腌漬玫瑰花瓣製成的「玫瑰花醬」,而明代《茶道》中就詳細記載了玫瑰窨制花茶。隨著時間推移,玫瑰花的地位在雲南飲食中達到巔峰,並且家喻戶曉。

除食用之外,玫瑰的藥用價值也得到了充分的重視。在醫藥典籍《本草正義》中:「玫瑰花,柔肝醒胃,流氣活血。」這就是說玫瑰花藥性溫和,具有理氣解郁、活血散淤、調經止痛、調和肝胃的功效。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?


玫瑰花既可作為食材,也可成為藥材,具有「葯食同源」的獨特屬性,那麼它的養生效果到底如何呢?

2


喝花茶養生,不如多吃蔬菜水果


隨著科技的發展,玫瑰花茶的營養成分早已揭開了神秘的面紗,主要包括維生素C,醇類和多酚、槲皮素等抗氧化劑。玫瑰花茶中所含的多酚和維生素可組合產生抗氧化、延緩衰老的功效。

但是,拋開劑量談養生,這就有點言過其辭了。


玫瑰里的多酚,沒有那麼多


經臨床研究表明,雲南曲靖麒麟的墨紅玫瑰中所含多酚的量,在同類中脫穎而出。其烘乾粉碎後的玫瑰花瓣,每克約含有200毫克的多酚。玫瑰花茶的沖泡劑量為每杯1-2朵,每朵乾花重量在1克左右,這樣算下來,飲用一杯玫瑰花茶可以攝取的多酚值在200-400毫克之間。

而根據廈門大學的實驗研究,石榴、芒果、橄欖、葡萄和龍眼等水果的多酚含量較高,其中每克石榴的多酚含量達到71毫克。如果單從數字上看,是不是覺得玫瑰的200mg/g還挺多的?

但是,沒有人會一克一克地吃水果,假設吃掉一顆200克的中等大小芒果,理論上就可以獲得3000毫克左右的多酚,這比喝一杯玫瑰花茶獲得的多酚高出十倍。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?

8種水果的多酚含量表,單位mg/g

在李子、櫻桃等深色水果中,通常含有豐富的多酚,而香瓜、洋蔥、捲心菜的多酚含量也遠高於玫瑰花茶,這些日常的蔬菜瓜果就可以滿足養生需要,而以玫瑰花茶尋求養生,無疑為捨近求遠。

養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?


玫瑰里的維C,在花茶中已流失


至於被各種商家鼓吹的美白效果,主要基於玫瑰裡面的維生素C。玫瑰花中確實含有大量的維生素,每100克成熟的玫瑰鮮果中,維生素C含量可達到2000毫克。

但是,這種豐富營養的前提是存在於新鮮玫瑰,一旦將玫瑰花瓣烘乾,製成乾花形態的花茶,其中的維生素等成分也遭到了極大的破壞。

中國農業大學食品學院的研究表明,經過乾熱處理後,玫瑰花中損失最多的是抗氧化劑,也就是多酚類物質,而維生素C也會所剩無幾,花青素同樣也會受到損失。如果認為玫瑰富含維生素C,就想當然地認為玫瑰花茶也富含維生素C,顯然有失科學。

養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?

8種維生素C含量最高的食物,單位mg/100g

每100克酸棗可含有900毫克維生素C,而沙棘、辣椒和橘汁這些都是非常優質的維生素C來源。如果以玫瑰花茶來補充維C,喝上十天半月的茶,都未免有一枚酸棗一顆甜椒來得快,甚至不如吃顆大白菜。

所以,對於玫瑰花茶的養生效果,存在著許多誇大其詞的成分,玫瑰花確實含有各種豐富的維生素和氨基酸,以及微量元素,然而玫瑰花茶的茶水,其養生效果卻是微乎其微。

3


花茶不能隨便喝,需要「火眼金睛」


事實上,對於種類繁多的花茶,如茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶等,不僅要看清其誇張的養生效果,真正喝起來也是有講究的。

選擇適合自己的花茶

家住杭州的林女士平時從事設計工作,需要長時間對著屏幕,偶爾會有視疲勞的癥狀,她在網上了解到菊花有明目降火的功效,就打算喝些菊花茶來調理一下身體。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?


起先倒還好,但服用菊花茶一段時間後,她出現了一些腸胃不適的情況,不僅有腹脹,胃部更是時有疼痛,如果服用一些涼食冰飲,腸胃問題就更加嚴重。

林女士來到醫院就診後,才發現正是菊花茶喝太多,導致腸胃敲響了警鐘。菊花性偏寒,如果本就胃寒的人,其實是不宜多喝的。

如茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶等各色花茶,各有著溫性、寒性之分,也都有各自適應的性狀,比如茉莉花、玫瑰花、月季花、迷迭香等屬於溫性,菊花、槐花、梔子花等屬於寒性。

而玫瑰性溫,具有活血的效果,經期服用玫瑰花茶,有可能會導致月經量增加,甚至引發大出血。因此,結合自身體質和實際情況,選擇適合自己的花茶,也是養生之路上的必要準備。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?

遠離以次充好的茶


花茶市場繁榮,也就滋生了許多牟利亂象。有些商家為了維持花茶的賣相,讓花朵顏色保持鮮艷,會用硫磺來熏蒸花卉,而經過硫磺高溫熏制的花茶,表面上會有二氧化硫的殘留物,進入人體後會存在致癌的風險。

另外,一些質量堪憂的「小作坊」生產的花茶,其衛生狀況難以得到有效監管,在花茶中甚至會出現蟲子、煙頭等各種污染物。有消費者在網上買回了花茶,存放了一兩個月後,從花茶的瓶子中爬出了蟲子,實在令人「花顏失色」。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?


這樣的花茶,非但起不到養生功效,還會成為健康的「定時炸彈」。


養生新潮流,不用枸杞用玫瑰,真的有用嗎?

花茶顏值靚麗,作為一種低熱量低糖低脂的飲料,確實在近年來頗受歡迎,也成為調劑繁忙生活的一抹亮色。但從科學角度來說,其養生功效是非常局限的,如果迷信其為養生的「神仙水」,而捨本逐末地放棄日常生活中的豐富膳食,或者疏於鍛煉,實在得不償失。

養生的路很長,喝完這杯茶,還是要踏踏實實走好每一步。

avatar