養生五味養五臟大家都知道是哪五味嗎?

2020-10-18 00:41:39 3324 views
摘要

吃飯是人的第一需求,吃飽肚子,在很長一個時期內都是中國人的一種美好願望,每天能有食物填飽肚子是一件很幸福的事情。

養生五味養五臟大家都知道是哪五味嗎?

俗話說「人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌」。吃飯是人的第一需求,吃飽肚子,在很長一個時期內都是中國人的一種美好願望,每天能有食物填飽肚子是一件很幸福的事情。現在我們國家幾億人已經衣食無憂、生活富足了,剩下的人也基本解決了溫飽問題,正在不斷改善生活質量。但接下來的問題是,我們會不會因為不良的飲食習慣而導致疾病呢?其實您每天習以為常的飲食喜好,很可能正是自己健康的敵人。

上一章我們講了飲食中的均,這一講我們接著講講飲食中的衡。「衡」代表什麼?這個腦袋的問題解決了,該解決嘴的問題了,就是衡的問題,也就是我們中醫講究的五味。《素問》當中有句話:「陰之所生,本在五味;陰之五宮,傷在五味」。「酸」、「甜」、「苦」、「辛」、「咸」這五味的調和和攝取,能夠使人保持身體健康,拿老百姓的話來講,就是什麼口味都得吃點兒。

養生五味養五臟大家都知道是哪五味嗎?

傳統中醫理論告訴我們:「酸養肝,苦養心,甜養脾,辣養肺,咸養腎」。可是我們現實呢,三頓飯老是一口,永遠不帶改嘴的。都以為吃點醋可以軟化血管。記住,醋軟化不了血管,它養的是肝、肝養的血,血好了血管才能軟化。

咱們山西人,是不是愛吃醋?中國是世界上的肝病大國之一,山西是中國的肝病大省之一。為什麼?酸養肝,但是「過酸就會傷肝」,什麼叫衡,您得平衡了。您別好這口,三頓飯老一口,那就有問題了。

苦養心,您瞧中醫治降火這方面的葯,比如黃連、牛黃,是不是都是苦的?咱們在食物中什麼是降火的?苦瓜是降心火的!可是現在被傳來傳去,苦瓜成了治糖尿病的了,也不知道誰吃苦瓜把糖尿病給吃好了……甜養脾,過甜傷脾。您看現在的孩子,還有喝白開水的嗎?除了飲料就是飲料,所以把脾都給喝壞了。脾胃不合,不是胖就是瘦。所以有報紙也報道出來了,世界上每三個胖子,中國人佔一個,這不就出來了嗎?全都違背自然規律,都為嘴活著……大家注意到沒有,街上的小胖墩越來越多,越來越胖!由此給孩子們的身體健康帶來多大隱患呀!除了導致肥胖,過甜還會引起心腦血管病、高血壓、腎病等等。如果任其發展下去,二三十年之後,當這批孩子成長成為社會的中堅力量時,我們國家、我們民族,將要面對怎樣的健康壓力?

辣養肺,過辣傷肺」。這麼說好像對辣椒有點不公平,辣椒確實是個有爭議的食物。關鍵看咱們怎麼吃、在哪裡吃、吃多少?這又回到咱們的老話題,「均衡」,幹什麼都不能「過度」!每天的飲食中要吃五色、要吃五味,這才叫營養——均衡的營養。

養生五味養五臟大家都知道是哪五味嗎?

「葯食同源」的理論就是酸、甜、苦、辛、咸五味,各司其職,分別供養五臟六腑,對人體內臟產生各種各樣的作用與變化。

以人的五臟為根本,這是中醫的養生學。中醫講究天、地、人合一,要順其自然。我們在生活中不要違背自然規律,這樣才能健康。

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